Triple A Rouge 2006

AOC Sainte Foy Bordeaux

Coup de Coeur du guide Hachette 2009

Médaille d'Argent au Challenge International du Vin

 
Encépagement : 55% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc.

Caractéristiques du vignoble : Les sols sont variés de type argilo-calcaire, sablo argileux ou boulbènes. Vignes basses, majoritairement en coteaux, densité de plantation 5000 pieds/ha. Taille Guyot simple, ébourgeonnage, culture raisonnée (observations du vignoble). Rendement 2006 aux alentours de 40 hl/ha.

Vendanges et Vinifications : Vendanges manuelles, tri sur table à l'arrivée au chai. Vinification séparée des cépages, en cuves tronconiques inox thermorégulées, cuvaison longue (35 jours), macération pré-férmentation de 10 jours, macération post-fermentaire avec brassage des lies, fermentation malolactique en barriques.

Elevage : 100 % du volume a été élevé en barriques neuves de chêne français, chauffe moyenne, durant 18 mois, sans soutirage. Le vin est remonté sur cuve au mois de mai puis s'est affiné naturellement en cuve avant la mise en bouteilles, effectuée par nos soins à la propriété, sans collage et avec une légère filtration, au mois de septembre 2008.

Commentaires de dégustation :

- Robe intensément foncée, d'un pourpre trés dense.
- Le nez est puissant et ouvert, avec une dominante florale (pivoine) et épicée (poivre, muscade).

- La bouche révèle une matière consistante, d'un tanin au grain délicat, soutenu par des notes kirschées, très épicées, évoluant sur une belle finale minérale et saline. C'est un vin attachant, auquel on a plaisir à revenir pour apprécier toute sa complexité et sa profondeur.

"Triple A" est un vin, issu des plus anciennes parcelles et vinifié sur mesure afin de préserver toute sa puissance et son potentiel. Ce vin "parle" de lui-même, et chaque dégustation est une découverte. A réserver aux moments privilégiés… Garde jusqu'en 2020…  Carafer une heure avant le service.

Triple A Rouge 2006

AOC Sainte Foy Bordeaux

Coup de Coeur du guide Hachette 2009

Médaille d'Argent au Challenge International du Vin

 
Encépagement : 55% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc.

Caractéristiques du vignoble : Les sols sont variés de type argilo-calcaire, sablo argileux ou boulbènes. Vignes basses, majoritairement en coteaux, densité de plantation 5000 pieds/ha. Taille Guyot simple, ébourgeonnage, culture raisonnée (observations du vignoble). Rendement 2006 aux alentours de 40 hl/ha.

Vendanges et Vinifications : Vendanges manuelles, tri sur table à l'arrivée au chai. Vinification séparée des cépages, en cuves tronconiques inox thermorégulées, cuvaison longue (35 jours), macération pré-férmentation de 10 jours, macération post-fermentaire avec brassage des lies, fermentation malolactique en barriques.

Elevage : 100 % du volume a été élevé en barriques neuves de chêne français, chauffe moyenne, durant 18 mois, sans soutirage. Le vin est remonté sur cuve au mois de mai puis s'est affiné naturellement en cuve avant la mise en bouteilles, effectuée par nos soins à la propriété, sans collage et avec une légère filtration, au mois de septembre 2008.

Commentaires de dégustation :

- Robe intensément foncée, d'un pourpre trés dense.
- Le nez est puissant et ouvert, avec une dominante florale (pivoine) et épicée (poivre, muscade).

- La bouche révèle une matière consistante, d'un tanin au grain délicat, soutenu par des notes kirschées, très épicées, évoluant sur une belle finale minérale et saline. C'est un vin attachant, auquel on a plaisir à revenir pour apprécier toute sa complexité et sa profondeur.

"Triple A" est un vin, issu des plus anciennes parcelles et vinifié sur mesure afin de préserver toute sa puissance et son potentiel. Ce vin "parle" de lui-même, et chaque dégustation est une découverte. A réserver aux moments privilégiés… Garde jusqu'en 2020…  Carafer une heure avant le service.

Triple A Rouge 2007

Médaille de bronze au Challenge International du Vin 2009.

Sélectionné par le Guide Hachette 2010

Encépagement : 55 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc

Caractéristiques du vignoble : Les sols sont variés de type argilo-calcaire, sablo argileux ou boulbènes. Vignes basses, majoritairement en coteaux, densité de plantation 5000 pieds/ha. Taille Guyot double, ébourgeonnage, culture raisonnée (observations du vignoble).
Rendement 2007 moins de 45 hl/ha.

Vendanges et Vinifications : Vendanges manuelles pour Triple A, tri sur table à l'arrivée au chai.Vinification séparée des cépages, en cuves tronconiques inox thermorégulées, cuvaison longue (25 jours), macération pré et post-fermentaire, brassage des lies, fermentation malolactique avant entonnage.

Elevage : 100 % du volume a été élevé en barriques de chêne neuf français, chauffe moyenne, avec séjour en barriques de12 mois, sans soutirage. La mise en bouteilles a été faite par nos soins à la propriété, sans collage ni filtration, en  juin 2009.

Commentaires de dégustation :

Robe rouge grenat de bonne intensité, vin brillant et parfaitement limpide.
Après le 1er nez, arrivent assez rapidement, de façon intense, des notes chaleureuses de tabac blond et de boisé présent mais non dominant sous forme de touches toastées.
Après une forte aération, le vin se livre plus complètement avec de jolies notes de fruits soutenues par de la vanille et du grillé,  de la fraicheur, et des notes de café et de réglisse…
En bouche, l’attaque est souple, la trame tannique bien serrée  prend ensuite place. Les tanins, assez puissants, sont doucement enrobés. Le vin est plutôt fin, élégant. Le retour aromatique  présente des notes de torréfaction. Finale aérienne, belle présence d’acidité conférant au vin une jolie longueur.

"Triple A" est un vin, issu des plus anciennes parcelles et vinifié sur mesure afin de préserver toute sa puissance et son potentiel. Chaque dégustation est une découverte. A réserver aux moments privilégiés…Garde jusqu'à 10 ans.

Triple A Rouge 2007

AOC Sainte Foy Bordeaux

Coup de Coeur du guide Hachette 2009

Médaille d'Argent au Challenge International du Vin

Encépagement : 55% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc.

Caractéristiques du vignoble : Les sols sont variés de type argilo-calcaire, sablo argileux ou boulbènes. Vignes basses, majoritairement en coteaux, densité de plantation 5000 pieds/ha. Taille Guyot simple, ébourgeonnage, culture raisonnée (observations du vignoble). Rendement 2006 aux alentours de 40 hl/ha.

Vendanges et Vinifications : Vendanges manuelles, tri sur table à l'arrivée au chai. Vinification séparée des cépages, en cuves tronconiques inox thermorégulées, cuvaison longue (35 jours), macération pré-férmentation de 10 jours, macération post-fermentaire avec brassage des lies, fermentation malolactique en barriques.

Elevage : 100 % du volume a été élevé en barriques neuves de chêne français, chauffe moyenne, durant 18 mois, sans soutirage. Le vin est remonté sur cuve au mois de mai puis s'est affiné naturellement en cuve avant la mise en bouteilles, effectuée par nos soins à la propriété, sans collage et avec une légère filtration, au mois de septembre 2008.

Commentaires de dégustation :

- Robe intensément foncée, d'un pourpre trés dense.
- Le nez est puissant et ouvert, avec une dominante florale (pivoine) et épicée (poivre, muscade).

- La bouche révèle une matière consistante, d'un tanin au grain délicat, soutenu par des notes kirschées, très épicées, évoluant sur une belle finale minérale et saline. C'est un vin attachant, auquel on a plaisir à revenir pour apprécier toute sa complexité et sa profondeur.

"Triple A" est un vin, issu des plus anciennes parcelles et vinifié sur mesure afin de préserver toute sa puissance et son potentiel. Ce vin "parle" de lui-même, et chaque dégustation est une découverte. A réserver aux moments privilégiés… Garde jusqu'en 2020…  Carafer une heure avant le service.

Triple A Rouge 2008

AOC Sainte Foy Bordeaux

Médaille d’OR concours agricole de Bordeaux
Médaille d'Argent Concours des Vins d'Aquitaine 2010
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2010
Médaille d'Argent « Best in Class » IWSC 2010
Deux Etoiles au Guide Hachette 2011

Encépagement : 50 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 30 % Cabernet Franc

Caractéristiques du vignoble : Les sols sont variés de type argilo-calcaire, sablo argileux ou boulbènes.Vignes basses, majoritairement en coteaux, densité de plantation 5000 pieds/ha. Taille Guyot double, ébourgeonnage, culture raisonnée (observations du vignoble). Rendement 2008 moins de 40 hl/ha.

Vendanges et Vinifications :Vendanges manuelles pour Triple A, tri sur table à l'arrivée au chai.
Vinification séparée des cépages, en cuves tronconiques inox thermorégulées, cuvaison longue (25 jours), macération pré et post-fermentaire, brassage des lies, fermentation malolactique en barriques.

Elevage : 100 % du volume a été élevé en barriques de chêne neuf français, chauffe moyenne, avec séjour en barriques de18 mois, sans soutirage. La mise en bouteilles a été faite par nos soins à la propriété, sans collage ni filtration, en Aout 2010.

Commentaires de dégustation :

Robe d’un joli rouge grenat profond, limpidité moyenne.
Le 1er nez est très frais, net et franc : le vin est sanguin, plus de jolies notes de fruits cuits et d’épice (réglisse). A l’aération, se révèlent des notes boisées, très bien fondues tels que la vanille, le cacao. Ces touches boisées sont bien équilibrées par des notes de torréfaction (moka).
En bouche, l’attaque est soyeuse. La bouche est assez charnue et de belle facture, les tanins sont tramés, serrés, relativement puissants, elle est ample, et bien remplie.
Belle longueur aromatique sur des notes d’élevage bien calées et d’une jolie fraicheur (réglisse) structurante.

"Triple A" est un vin, issu des plus anciennes parcelles et vinifié sur mesure afin de préserver toute sa puissance et son potentiel. Ce vin présente une jolie finesse aromatique et du gras en bouche. La trame tannique est de belle qualité. A réserver aux moments privilégiés… Garde jusqu'à 12 ans.

Triple A Rouge 2008 Magnum

AOC Sainte Foy Bordeaux

Médaille d’OR concours agricole de Bordeaux
Médaille d'Argent Concours des Vins d'Aquitaine 2010
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2010
Médaille d'Argent « Best in Class » IWSC 2010
Deux Etoiles au Guide Hachette 2011

Encépagement : 50 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 30 % Cabernet Franc

Caractéristiques du vignoble : Les sols sont variés de type argilo-calcaire, sablo argileux ou boulbènes.Vignes basses, majoritairement en coteaux, densité de plantation 5000 pieds/ha. Taille Guyot double, ébourgeonnage, culture raisonnée (observations du vignoble). Rendement 2008 moins de 40 hl/ha.

Vendanges et Vinifications :Vendanges manuelles pour Triple A, tri sur table à l'arrivée au chai.
Vinification séparée des cépages, en cuves tronconiques inox thermorégulées, cuvaison longue (25 jours), macération pré et post-fermentaire, brassage des lies, fermentation malolactique en barriques.

Elevage : 100 % du volume a été élevé en barriques de chêne neuf français, chauffe moyenne, avec séjour en barriques de18 mois, sans soutirage. La mise en bouteilles a été faite par nos soins à la propriété, sans collage ni filtration, en Aout 2010.

Commentaires de dégustation :

Robe d’un joli rouge grenat profond, limpidité moyenne.
Le 1er nez est très frais, net et franc : le vin est sanguin, plus de jolies notes de fruits cuits et d’épice (réglisse). A l’aération, se révèlent des notes boisées, très bien fondues tels que la vanille, le cacao. Ces touches boisées sont bien équilibrées par des notes de torréfaction (moka).
En bouche, l’attaque est soyeuse. La bouche est assez charnue et de belle facture, les tanins sont tramés, serrés, relativement puissants, elle est ample, et bien remplie.
Belle longueur aromatique sur des notes d’élevage bien calées et d’une jolie fraicheur (réglisse) structurante.

"Triple A" est un vin, issu des plus anciennes parcelles et vinifié sur mesure afin de préserver toute sa puissance et son potentiel. Ce vin présente une jolie finesse aromatique et du gras en bouche. La trame tannique est de belle qualité. A réserver aux moments privilégiés… Garde jusqu'à 12 ans.

Triple A Rouge 2009

AOC Sainte Foy Bordeaux

Médaille d’or concours mondial de Bruxelles 2011

Médaille d’or concours agricole de Bordeaux 2011

Encépagement : 71 % Merlot, 29 % Cabernet Sauvignon

Caractéristiques du vignoble : Les sols sont variés de type argilo-calcaire, sablo argileux ou boulbènes.Vignes basses, majoritairement en coteaux, densité de plantation 5000 pieds/ha. Taille Guyot double, ébourgeonnage, culture raisonnée (observations du vignoble). Rendement 2009 : 40 hl/ha.

Vendanges et Vinifications :Vendanges manuelles pour Triple A, tri sur table à l'arrivée au chai.
Vinification séparée des cépages, en cuves tronconiques inox thermorégulées, cuvaison longue (25 jours), macération pré et post-fermentaire, brassage des lies, fermentation malolactique en barriques.

Elevage : 100 % du volume a été élevé en barriques de chêne neuf français, chauffe moyenne, avec séjour en barriques de 12 mois, sans soutirage. La mise en bouteilles a été faite par nos soins à la propriété, sans collage ni filtration, en Mai 2011.

Commentaires de dégustation :

Belle robe profonde et intense, cerise noire

Le 1er nez est très expressif, une 1ère approche sur le bois, notes élégantes de caramel, moka,

toasté. Le bois domine légèrement les notes fruitées.

L’aération au 2ème nez révèle des notes réglissées plutôt fraiches et de noyau de cerise, et noyau

d’ amande. C’est un nez complexe et aromatique.

En bouche : l’attaque est souple, belle allonge ample, les tanins sont précis, enrobés, trame

tannique élégante, vin suave. C’est une saveur en bouche élégante et plutôt féminine.

Retour aromatique sur les arômes du nez : réglisse, noyau. Fine amertume.

Vin précis, tendu et frais.

"Triple A" est un vin, issu des plus anciennes parcelles et vinifié sur mesure afin de préserver toute sa puissance et son potentiel. Ce vin présente une jolie finesse aromatique et du gras en bouche. La trame tannique est de belle qualité. A réserver aux moments privilégiés… Garde jusqu'à 12 ans.

Triple A Rouge Magnum 2009

AOC Sainte Foy Bordeaux

Médaille d’or concours mondial de Bruxelles 2011

Médaille d’or concours agricole de Bordeaux 2011

Encépagement : 71 % Merlot, 29 % Cabernet Sauvignon

Caractéristiques du vignoble : Les sols sont variés de type argilo-calcaire, sablo argileux ou boulbènes.Vignes basses, majoritairement en coteaux, densité de plantation 5000 pieds/ha. Taille Guyot double, ébourgeonnage, culture raisonnée (observations du vignoble). Rendement 2009 : 40 hl/ha.

 

Vendanges et Vinifications :Vendanges manuelles pour Triple A, tri sur table à l'arrivée au chai.
Vinification séparée des cépages, en cuves tronconiques inox thermorégulées, cuvaison longue (25 jours), macération pré et post-fermentaire, brassage des lies, fermentation malolactique en barriques.

Elevage : 100 % du volume a été élevé en barriques de chêne neuf français, chauffe moyenne, avec séjour en barriques de 12 mois, sans soutirage. La mise en bouteilles a été faite par nos soins à la propriété, sans collage ni filtration, en Mai 2011.

Commentaires de dégustation :

 

Belle robe profonde et intense, cerise noire

Le 1er nez est très expressif, une 1ère approche sur le bois, notes élégantes de caramel, moka,

toasté. Le bois domine légèrement les notes fruitées.

L’aération au 2ème nez révèle des notes réglissées plutôt fraiches et de noyau de cerise, et noyau

d’ amande. C’est un nez complexe et aromatique.

En bouche : l’attaque est souple, belle allonge ample, les tanins sont précis, enrobés, trame

tannique élégante, vin suave. C’est une saveur en bouche élégante et plutôt féminine.

Retour aromatique sur les arômes du nez : réglisse, noyau. Fine amertume.

Vin précis, tendu et frais.

  

"Triple A" est un vin, issu des plus anciennes parcelles et vinifié sur mesure afin de préserver toute sa puissance et son potentiel. Ce vin présente une jolie finesse aromatique et du gras en bouche. La trame tannique est de belle qualité. A réserver aux moments privilégiés… Garde jusqu'à 12 ans.